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4 preguntas sobre alimentos para despertar la gratitud del Día de Acción de Gracias

4 preguntas sobre alimentos para despertar la gratitud del Día de Acción de Gracias

Con la cosecha en pleno y la nieve ya volando aquí en Wisconsin, tenemos una cosa en mente: ¡comida! A medida que nos acercamos a la temporada de Acción de Gracias, todos los ojos (y bocas) se fijan en las comidas tradicionales navideñas, desde el pavo hasta el pastel de calabaza. Si bien los amigos y la familia reunidos alrededor de una mesa llena de comida deliciosa definitivamente es motivo de celebración, no perdamos el verdadero propósito del Día de Acción de Gracias: la gratitud.

Una actitud de agradecimiento disfruta de los regalos que nuestras granjas y familias han recibido a lo largo del año. Con los medios de comunicación arrojando una letanía crónica de problemas y crisis, cultivar una perspectiva agradecida puede ser un desafío. Al enfocarnos en nuestro tema favorito, la comida, nos resulta más fácil estar agradecidos. Independientemente de lo que pueda haber estado sucediendo para usted el año pasado, indudablemente hubo algunos puntos altos alrededor de la mesa.

Para ayudarlo a reflexionar sobre la gratitud este Día de Acción de Gracias, incluya estas cinco preguntas sobre comer y beber mejor en la mezcla de conversación. ¡Las respuestas de la abuela pueden sorprenderte!

1. ¿Qué nueva comida local descubriste este año?
Gracias a la floreciente escena gastronómica local, es fácil descubrir nuevas opciones de producción local. Para nosotros, que vivimos en el condado con mayor producción de queso del país, siempre estamos agradecidos por las abundantes opciones de quesos locales que tenemos cerca. Nuestro nuevo favorito son los quesos de leche de oveja hechos por nuestra amiga y nueva quesería, Anna Landmark de Landmark Creamery.

2. ¿Qué hábito alimentario no tan bueno reemplazó, mejoró o abandonó?
Para encontrar nuevas opciones de alimentos buenos, debe seleccionar continuamente los malos, trabajando para obtener reemplazos más saludables o, si puede reunirlos, renunciar a ellos por completo. Lisa está tratando de reducir un poco nuestro hábito del café (no necesariamente el peor de los hábitos), incluso si el café que bebemos es de Comercio Justo y orgánico. Después de una taza de la mañana, cambiamos a regar el resto del día.

3. ¿Cuál es su comida más memorable de 2014?
Esto es difícil de delimitar para nosotros los amantes de la comida, pero las respuestas indudablemente provocan una discusión reflexiva. ¿Es tu comida favorita por la comida que comiste, las personas con las que la compartiste o ambos? Nuestras comidas favoritas tienden a agruparse en torno a nuestros viajes, experimentando con nuevas cocinas regionales y conociendo a los chefs visionarios detrás de ellas.

Algunas de nuestras comidas más memorables de este año incluyen:

  • Judías verdes griegas hechas durante una visita a nuestros amigos, Jan Joannides y Brett Olson de Renewing the Countryside en Zumbro Falls, Minnesota.
  • Pajares en la venta de socorro menonita Michiana en Goshen, Indiana.
  • Muffins de calabaza y queso de cabra en el Confluence House B&B en Confluence, Pensilvania.
  • Chiles poblanos asados ​​al fuego en el restaurante Greens en San Francisco
  • Tapas de berenjena frita con romero y miel en el restaurante Curate en Asheville, N.C.
  • Ensalada de quinua para el desayuno en el Arbor House Bed-and-Breakfast en Madison, Wis.
  • Poppers de camarón y mango con jalapeños en Key Largo e Islamorada Food and Wine Festival en los Cayos de Florida

4. ¿Qué nuevo desafío culinario dominarás en 2015?
Para Lisa, es aprender a hornear un auténtico pan de centeno de masa madre que es fiel a su herencia estonia y letona, donde el pan de centeno se ubica como la realeza. Enero será el momento perfecto para experimentar y probar técnicas. Quién sabe, para el Día de Acción de Gracias de 2015, ¡el pan de centeno podría estar en la lista de apreciación gastronómica!

La gratitud significa pasar del vaso medio vacío a la mentalidad medio llena, tomándonos el tiempo para apreciar la abundancia que llena nuestras vidas. Disfruta, da gracias y saborea los sabores y recuerdos navideños por venir. ¡Que tengas unas buenas vacaciones!

Saboreando la buena vida,

Etiquetas comida, gratitud, Listas, Acción de Gracias


Ver el vídeo: 9. La gratitud (Octubre 2021).