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2 pollos negros espeluznantes que los verdaderos granjeros no pueden pagar

2 pollos negros espeluznantes que los verdaderos granjeros no pueden pagar

La fibromelanosis es una frase que genera gran interés entre los criadores de pollos, o un gran interés de todos modos. Esos gallos Black Silkie de aspecto borroso son comunes en los EE. UU., Pero otras dos razas que exhiben rasgos fibromelanósticos, todos tejidos negros, desde la pluma hasta el hueso, son bastante raras. El Ayam Cemani, procedente de Indonesia, y la gallina negra sueca, de Escandinavia, parecen estar listos para Halloween.

Ambas razas han sido importadas por el criador de pollos raros Greenfire Farms en Midway, Florida. El propietario Paul Bradshaw, que ha estado trabajando con razas raras desde 2007, se siente atraído por estos pollos debido a su apariencia "no parecida a un pollo, exóticamente hermosa y vagamente". apariencia siniestra ". Continúa: "En un mundo de Ford Fiestas beige, los Cemani son Lamborghinis negros".

También tienen un precio similar al de los Lamborghinis. En octubre de 2014, un par de Ayam Cemani se vende por $ 1,999 y dos gallinas negras suecas por $ 1,000 a $ 2,000. Hay solo unos pocos criadores en los EE. UU. Greenfire Farms vende unas pocas docenas al año y tiene aproximadamente una docena de aves adultas de cada raza. Ewe Crazy Farms en el sur de Georgia mantiene seis gallinas negras suecas reproductoras y puede tener de 40 a 50 individuos en la granja en cualquier momento como ganado de reemplazo y animales para la venta.

Ninguno de estos criadores ha comido la carne de estas aves, pero el propietario de Ewe Crazy Farms, Bryce Everett, dice: “Tengo varios amigos que han probado la carne y la describen como de un sabor ligeramente más jugoso en comparación con el pollo normal. La mayoría compara el sabor con las aves de caza, como la paloma, la codorniz o el faisán ".

Ayam Cemani

El Ayam Cemani, que significa "pollo completamente negro" en javanés e indonesio, es de Indonesia. El USDA ha prohibido la importación de pollos de Indonesia, pero Bradshaw pudo obtener su Ayam Cemani de un criador en los Países Bajos. Según Cemani Farms, un criador de Indonesia, los Ayam Cemani son famosos por tener poderes místicos en su país de origen.

Como muchas razas de pollos asiáticos, como Aseel y Malay, el Ayam Cemani tiene una apariencia similar a la de un ave de caza. Sus plumas son negras con un brillo verde metálico y morado, y la coloración negra continúa hasta la piel, músculos, huesos y órganos. El peso promedio es de solo 2¼ a 4 libras.

Las gallinas ponen unos 60 huevos al año. Pasan por un ciclo de puesta de 20 a 30 huevos grandes de color crema, y ​​luego dejan de poner por tres a seis meses.

Gallina Negra Sueca

Llamadas Svart Höna en sueco, las gallinas negras suecas son muy raras. Según el sitio web de Greenfire Farms, un censo nacional de aves de corral confirmó menos de 500 gallinas negras suecas en Suecia. Desarrolladas en un clima nórdico, las gallinas negras suecas son resistentes al frío y se crían bien en libertad.

“Los negros suecos (o Svart Höna) en realidad no estaban originalmente en mi línea de visión durante la primera importación [de pollo raro]”, dice Everett, quien ha estado trabajando con aves de corral raras desde 2012. “Mi principal preocupación era importar varias coloraciones de los Orpington ingleses, y mi contacto con los Orpington también crió a Svart Höna. Un paso llevó a otro, y finalmente importé tanto los huevos como el Svart Höna adulto de Inglaterra después de ver las fotos del stock. Tuve mucha suerte de encontrar un criador que estuviera dispuesto a exportar ganado a pesar de que estas aves son extremadamente raras, incluso en Europa ”.

Las gallinas negras suecas tienen el mismo rasgo de fibromelanosis que hace que sus plumas, piel, músculos y huesos sean negros, aunque algunas personas tienen la piel de color rojo mora. Las aves pesan sólo de 5 a 7½ libras y las gallinas ponen 140 huevos de color crema por año.

Haciendo la Inversión

Una etiqueta de precio como la de estas aves da más miedo que un disfraz de pollo completamente negro en Halloween.

“Como la mayoría de las actividades, cuanto más sofisticado y conocedor se vuelve acerca de su interés, más lejos debe hacer para satisfacerlo”, dice Bradshaw. Su cliente típico es un sofisticado aficionado a las gallinas que se siente atraído por el aspecto exótico de las gallinas negras.

Everett solo vende gallinas negras suecas que son representaciones de alta calidad de la raza a otros interesados ​​en criar pollos.

"Me ha sorprendido la cantidad de personas que han dado un paso adelante y han ofrecido ayuda para preservar razas raras mediante la reproducción y exhibición", dice. "A medida que se involucran más personas, las razas raras tienen la oportunidad de establecerse en los Estados Unidos, lo que ayuda a sacar a estas aves de la lista de razas 'en peligro'".

Una palabra de advertencia antes de gastar unos pocos miles de dólares en una parvada de iniciación: los criadores pueden afirmar que están vendiendo una determinada raza rara, pero debe investigar y verificar la integridad del criador. “La pieza de evidencia más importante para respaldar sus afirmaciones sería un permiso de importación válido del USDA que muestre el origen de su ganado reproductor”, dice Bradshaw. "Los compradores siempre deben solicitar una copia de este permiso".

Incluso si un pollo completamente negro no es el próximo animal que agregará a su colección de animales de la granja, aprender sobre razas raras, como Ayam Cemani y Swedish Black, puede abrir sus ojos a un nuevo (y colorido) mundo de la ganadería.

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