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15 consejos para cultivar las mejores remolachas

15 consejos para cultivar las mejores remolachas

FOTO: Jessica Walliser

Las remolachas pueden ser humildes, pero seguro que son poderosas. Repletas de fibra, potasio, ácido fólico y manganeso, estas raíces han sido un cultivo básico desde antes del Imperio Romano, aunque nuestras raíces modernas en forma de orbe no se desarrollaron hasta el siglo XV.

Al igual que otros cultivos de jardín populares, incluidas las zanahorias y las acelgas, las remolachas son bienales. Su primer año de crecimiento da como resultado follaje y raíces gruesas y carnosas, pero las plantas no producen flores ni producen semillas hasta el segundo año, es decir, si sobreviven al invierno. Las remolachas son resistentes al frío y al calor, lo que las convierte en el cultivo perfecto tanto para los jardineros nuevos como para los veteranos. Emplee algunos de estos consejos para el cultivo de remolacha y realmente podrá maximizar su cosecha.


Consejos para cultivar grandes remolachas

  1. Para el almacenamiento a largo plazo, empaque capas de raíces sin lavar en un recipiente o tina de arena húmeda en un sótano o sótano frío. Si se mantiene justo por encima del punto de congelación, las raíces durarán meses.
  2. Las raíces de remolacha bebé se pueden cosechar cuando las raíces alcanzan aproximadamente 1 pulgada de diámetro. O espere hasta que las remolachas crezcan 4 o 5 pulgadas de ancho para raíces más grandes.
  3. Si una prueba de suelo muestra una deficiencia de fósforo en su jardín, cubra los sitios de plantación de remolacha con harina de huesos o fosfato de roca a lo largo de la hilera.
  4. Las remolachas prefieren un pH del suelo entre 6.0 y 6.8, así que asegúrese de hacerse una prueba del suelo cada pocos años y ajuste el pH según sea necesario.
  5. Mantenga la tierra húmeda hasta que las plántulas germinen. Después de aclarar, cubra con una capa de paja u hojas trituradas para reducir las necesidades futuras de riego.
  6. Para la cosecha más temprana, siembre las semillas de remolacha en el interior, bajo luces de cultivo, de cuatro a seis semanas antes de trasplantarlas al jardín a principios de la primavera. Asegúrese de endurecer las plántulas antes de sacarlas al exterior.
  7. Trabaje la tierra del jardín a una profundidad de 6 a 8 pulgadas y agregue mucha materia orgánica antes de plantar. Las raíces de la remolacha crecen mejor en suelos sueltos y friables.
  8. Las remolachas funcionan mejor a pleno sol, aunque toleran la sombra de la tarde, especialmente en los veranos calurosos.
  9. Comience a plantar semillas de remolacha directamente en el jardín unas cuatro semanas antes de la última helada de primavera esperada y siga plantando más semillas cada dos semanas durante todo el verano y principios del otoño para una cosecha continua.
  10. La mayoría de las semillas de remolacha son de múltiples gérmenes, lo que significa que cada semilla contiene varios embriones, no solo uno. Esto significa que de cada semilla plantada surgen múltiples plantas, lo que hace que el raleo sea absolutamente necesario. Diluya las plántulas a 3 o 4 pulgadas de distancia cuando midan aproximadamente una pulgada de alto.
  11. Si los minadores de hojas se vuelven problemáticos, cultive sus remolachas bajo una capa protectora de cubierta de hilera flotante. Con esto en su lugar, los minadores de hojas adultos no pueden acceder a las plantas para poner sus huevos en las hojas.
  12. Las remolachas y otros cultivos de raíces necesitan una gran cantidad de fósforo para desarrollar raíces grandes. Debido a que la disponibilidad de este nutriente depende del pH del suelo, es esencial mantener el pH entre 6.0 y 6.8. Este es uno de los consejos de cultivo de remolacha más valiosos para los jardineros porque el pH del suelo a menudo se pasa por alto.
  13. Las hojas tiernas de remolacha se pueden cosechar y utilizar frescas en ensaladas. Las hojas de remolacha maduras se pueden cocer al vapor, estofar o saltear antes de disfrutar de su delicioso sabor.
  14. Guarde las raíces cosechadas y sin lavar en una bolsa de plástico en el refrigerador, después de cortarles la parte superior. Deje una pulgada más o menos de tallo intacto.
  15. No tenga miedo de probar también diferentes variedades de remolachas de colores, ya que cada raíz de color proporciona a su cuerpo diferentes nutrientes. La remolacha dorada, la remolacha Chioggia y la remolacha Albino son mis favoritos personales.


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