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11 formas de mostrar un poco de amor a su mercado de agricultores

11 formas de mostrar un poco de amor a su mercado de agricultores



Foto de Rachael Brugger

Si es partidario de la comida local en su área, no hay duda de que tiene un mercado de agricultores favorito que es su lugar de referencia para los productos locales, ¡tal vez incluso venda en uno! Ya sea que sea un agricultor de mercado, un jardinero doméstico que complementa su comida fresca con otros productos locales o un aspirante a agricultor que apoya a los productores de la zona hasta que tenga su propio terreno, no está solo. En los últimos 10 años, EE. UU. Ha experimentado un aumento espectacular en la cantidad de mercados de agricultores en todo el país.

A partir de 2012, se incluyeron 7.864 mercados de agricultores en el directorio del USDA, un aumento del 150 por ciento desde 2002. Durante ese período de tiempo, los mercados también se han equipado más para atender a una población más diversa, según Farmers 'Market Coalition, con más mercados se autorizan para aceptar beneficios del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria, el programa Mujeres, Bebés y Niños y el Programa de Nutrición del Mercado de Agricultores Mayores.

“A nivel nacional, a medida que los mercados de agricultores estadounidenses continúan creciendo, también se están convirtiendo en activos comunitarios críticos y espacios públicos animados, que llevan a familias de todos los orígenes para reunirse con amigos, comprar alimentos saludables, frescos y asequibles de los agricultores locales y, cada vez más, brindar acceso a familias que usan sus beneficios de WIC, Senior y SNAP ”, dice Gus Schumacher, miembro de la junta de FMC y reciente ganador del Premio de Liderazgo de la Fundación James Beard.

La semana que viene, del 4 al 10 de agosto de 2013, es designada Semana Nacional del Mercado de Agricultores por el Secretario de Agricultura Tom Vilsak, y mañana, el USDA dará a conocer sus cifras del mercado de agricultores de 2013. Mientras tanto, aquí hay formas en que puede celebrar su mercado favorito y los agricultores que venden en él.

1. Hornee una tarta o tarta utilizando únicamente productos locales.
¿Qué es una celebración sin deliciosos pasteles para comenzar la fiesta? Visite a los agricultores locales que venden huevos de gallinas camperas, harina molida a mano y frutas y nueces orgánicas. Si a su caja de recetas le falta una receta de pastel o pastel sabroso (¡sí, claro!), Pruebe uno de estos:

  • Pastel de frambuesa negra
  • Pastel de papaya
  • Pastel de manzana fresca
  • Pastel Caliente De Caramelo De Ruibarbo
  • Pastel de calabacín con chocolate amargo

2. Pruebe una verdura nueva a la semana.
Esta es una forma divertida de ampliar lo que ofrece en la mesa mientras aprende sobre variedades interesantes de productos que crecen en su área. Elija un rábano daikon o una bolsa de tomates Black Krim, aprenda a prepararlos y compare el sabor con otras variedades más familiares. También puede convertir esto en un juego divertido para la familia: desafíe a sus hijos a encontrar la verdura más brillante / más grande / con el nombre más divertido y someta las selecciones a votación familiar.

3. Cada mes, reemplace un producto de una tienda grande con un producto de fabricación local.
Cuando se trata de comprar alimentos locales de manera intencional, puede ser difícil desviarse de los favoritos de las tiendas de comestibles de una sola vez. Una solución es comenzar lentamente a introducir lo que serán nuevos favoritos locales en su lista de compras. Comencé seleccionando un producto al mes que me comprometería a comprar localmente. ¡He hecho esto con harina, leche, huevos e incluso mi cereal de desayuno!

4. Saque el paraguas.
Los agricultores venden en el mercado llueva o truene. Apóyelos en sus momentos más tristes desafiando el clima para hacer sus compras.

5. Organice una visita al mercado de agricultores.
Puede que esté enamorado del mercado de agricultores local, pero algunas personas de su comunidad pueden encontrarlo intimidante. Trabaje con el gerente de su mercado para proporcionar recorridos por el mercado de agricultores a las personas que quieran saber más sobre los agricultores y los productos que se venden.

6. Inicie un club de cenas de comidas locales.
Anime a sus amigos a comenzar a experimentar con alimentos cultivados localmente y fomente el espíritu comunitario iniciando un club de cena mensual. Cada mes, la familia anfitriona ofrece el plato principal, mientras que todos los demás complementan el resto de la comida, desde ensaladas y aperitivos hasta postres y bebidas, todos elaborados localmente, por supuesto. Considere promover la cara detrás de la comida adjuntando a la ensaladera una imagen e información sobre el agricultor que cultivó esa lechuga.

7. Enseñe una clase de cocina con alimentos locales.
A veces, la gente quiere comer de forma saludable pero no sabe por dónde empezar. Si eres un genio de la cocina, considera la posibilidad de impartir tus habilidades a través de clases de cocina organizadas. Trabaje en equipo con un agricultor local para proporcionar los productos para los platos que planea cocinar.

8. Conviértase en agricultor por un día.
Hay muchas cosas que se necesitan para conseguir zanahorias, acelgas, remolachas y otras verduras que hemos llegado a amar del campo al mercado. Si conoce a un agricultor que necesita ayuda (y le garantizo que hay muchos), ofrézcase como voluntario para plantar, cosechar o incluso vender en el mercado.

9. Examine el mercado.
Incluso después de un ajetreado día de mercado, algunos productos no se venden porque son feos, demasiado grandes, demasiado pequeños ... lo que sea. Ayude al agricultor, que probablemente terminará tirando este producto perfectamente comestible en la pila de abono, recogiéndolo y donándolo a un comedor de beneficencia local o una agencia contra el hambre. No solo le quitará una carga al granjero, sino que también luchará contra el hambre, con alimentos nutritivos sabrosos, en el proceso.

10. Dar algo de presión al mercado.
¿Escribe un blog sobre sus deliciosas recetas favoritas o cosas que suceden en su comunidad? Utilice su don de la palabra escrita para mejorar su mercado de agricultores y compartir algunas de las cosas interesantes que se encuentran allí y que lo hacen tan valioso para su comunidad.

11. Dar un regalo.
Muestre su aprecio por el arduo trabajo que hacen los agricultores de su mercado cada semana brindándoles un regalo de corazón. Escriba una nota de agradecimiento, hornee algunas galletas o haga algunos jabones, algo que les haga saber que su trabajo es importante para usted.

¿Cómo apoya el mercado de agricultores?
Estas son algunas de las formas en las que nos dijo que apoya a su mercado de agricultores local.

  • “Lo que no cultivo en mi propio jardín, lo obtengo en el mercado. ¡¡Y huevos, huevos !! Crecí en una granja, comprendo el arduo trabajo y me encanta apoyar a los agricultores locales ". —Heidi Jones Morin
  • “Compro una caja de cosecha orgánica de una granja en el mercado de agricultores. Todos los martes, la granja me envía un correo electrónico que describe lo que habrá en la caja de verduras esa semana. Si quiero comprar, respondo con una solicitud. Cuando llego al mercado de agricultores, me espera. Y mientras estoy allí, busco para ver qué hay en las otras gradas. No me han decepcionado las verduras, tan frescas y sabrosas. Para mí, las verduras nuevas han sido el ajo, la mostaza Red Rain y las cebolletas de Walla Walla. ¡Oh, tuve los guisantes dulces más deliciosos de todos! " —Shelby Northup
  • “[En el mercado de agricultores, obtienes] un servicio personalizado, una buena conversación y un consejo cuando por lo general no puedes conseguirlo en ningún otro lugar, particularmente sobre congelación y enlatado. Y si tienes mucha suerte y la generación mayor está allí, obtienes una historia del pasado y de cómo eran las cosas, que es como deberían ser ahora. Si más personas iniciaran sus propias granjas de pasatiempos y se "desconectaran de la red", habría un poco menos de estrés en la vida ". —Larry Brady
  • "Todos los años trato de hacer una publicación de blog sobre mis proveedores favoritos en mi mercado de agricultores (¡este año hice una serie de una semana!), Y una vez a la semana, publico una foto de lo más hermoso que compré esa semana". —Brooke Idol

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Etiquetas mercado de agricultores, agricultores locales, productos, verduras


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