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Cómo cultivar patatas

Cómo cultivar patatas

¿Qué son las patatas?

Patatas (Solanum tuberosum) son una adición relativamente nueva a las dietas europeas y asiáticas. Se originaron en el Nuevo Mundo, específicamente en América del Sur, América Central y los Estados Unidos de hoy. Fueron traídos a Europa por los conquistadores españoles a finales del siglo XVI.th siglo. Desde allí se extendieron por el resto del mundo.

Originalmente había muchas especies silvestres de patatas. Uno pensaría que las 5,000 variedades que tenemos hoy se originaron a partir de tantas variedades silvestres diferentes. Las pruebas genéticas modernas han determinado que la papa domesticada que conocemos hoy se originó a partir de una sola especie de las tierras bajas del sur de Perú.

¿Son venenosas las patatas?

Las papas son miembros de la familia de las solanáceas. Las hojas, tallos y raíces de las plantas son venenosas. Si los tubérculos se exponen a la luz solar, la piel se vuelve verde y se producen los glicoalcaloides que constituyen las toxinas. Si tiene patatas con manchas de piel verde, corte y deseche las zonas verdes del tubérculo antes de comerlas. Por supuesto, es mejor prevenir cualquier color verde usando los métodos que se describen a continuación.

¿Qué son las patatas de siembra?

Los jardineros domésticos cultivan patatas a partir de las llamadas patatas de siembra. Estos son trozos de tubérculos de papa con dos o tres "ojos" en ellos. Los llamados ojos son en realidad los lugares desde donde crecerán las plantas.

Las papas se pueden cultivar a partir de semillas, pero debido a que las papas modernas son todas híbridas, las semillas producirán variedades diferentes en lugar de la que está esperando. Entonces, una vez que se ha creado una nueva variedad, para garantizar que los agricultores y jardineros siempre puedan cultivar esa variedad en particular, se propaga vegetativamente a través de semillas de papa para que cada una sea un clon exacto del padre.

Las patatas de siembra se venden enteras o en trozos. Si compra enteros, deberá cortarlos en trozos antes de plantarlos. Asegúrese de que cada trozo tenga dos o tres ojos sobre él. Después de cortarlos, los trozos deberán curarse. Extiéndalos al sol durante 24 horas hasta que los bordes y las superficies cortadas estén secas.

Cómo preparar su suelo para cultivar papas

A las papas les encanta crecer en suelos ácidos. Enmiende su suelo en el otoño para que tenga la oportunidad de absorber sus enmiendas en primavera. El suelo suelto y bien drenado también es imprescindible. Si tiene un suelo arcilloso pesado, querrá agregar arena o compost para darle textura y drenaje a su suelo.

Las patatas son plantas de estación fría. Plantéelos de 2 a 3 semanas antes de su última helada o tan pronto como pueda trabajar la tierra. Los tubérculos se forman cuando el suelo está entre 60⁰F y 70⁰F. Los tubérculos dejarán de crecer cuando el suelo alcance una temperatura de 80⁰F.

¿Qué es Hilling?

Hilling es la práctica de enterrar progresivamente las plantas de papa parcialmente para evitar la exposición al sol de los tubérculos en crecimiento. Como se señaló anteriormente, si los tubérculos se exponen al sol, comenzarán a producir glicoalcaloides venenosos y se volverán verdes. Debido a que los tubérculos crecen constantemente y se empujan hacia arriba a través del suelo, debe seguir cubriéndolos con tierra para evitar cualquier contacto con la luz solar.

Tres formas de cultivar patatas

En tu jardín - La forma más popular de cultivar patatas es en zanjas. Cava una zanja en tu jardín de 30 centímetros de profundidad. Plante sus patatas de siembra con los ojos hacia arriba y a 6 pulgadas de distancia, luego cúbralas con 3 pulgadas de tierra. A medida que las plantas crecen, cúbralas continuamente con la tierra que excavó en la zanja, enterrando parcialmente los tallos. Recuerde, el propósito es evitar que los tubérculos se expongan a la luz solar, por lo que debe mantenerlos profundamente enterrados.

Alternativamente, puede plantar sus semillas de papa sobre la tierra y cubrirlas con un mantillo de paja de 4 pulgadas. Siga agregando paja a medida que las plantas crezcan para mantener los tubérculos enterrados. Este método facilita la cosecha de patatas porque no es necesario desenterrarlas. Simplemente quita la paja al final de la temporada de crecimiento.

En camas elevadas - Los jardineros que tienen suelos arcillosos pesados ​​o mal drenaje, cultivan sus papas en camas elevadas. Llene la cama elevada hasta la mitad. Plante sus papas de siembra a 6 pulgadas de distancia con los ojos hacia arriba y luego entiérrelas con 3 pulgadas de tierra. Continúe agregando tierra al lecho elevado a medida que las plantas crecen para mantener cubiertos los tubérculos en crecimiento.

En bolsas de cultivo - Se han desarrollado bolsas de cultivo pesadas que se pueden usar para cultivar papas donde el suelo es pobre o en un patio o camino de entrada. Simplemente llene cada bolsa con 3 pulgadas de tierra, plante 3 o 4 patatas de siembra por bolsa, con los ojos hacia arriba y cúbralas con 3 pulgadas de tierra. Continúe agregando tierra a las bolsas durante la temporada de crecimiento. Para cosechar, simplemente coloque las bolsas de lado y tire las papas.

No se recomienda utilizar bolsas de basura comunes. Son demasiado delgados y pueden romperse. También son tan delgados que el calor del sol se transmite fácilmente al suelo interior calentándolo más allá de las temperaturas ideales para el desarrollo de tubérculos, por lo que su cosecha será muy pobre, llena de papas diminutas.

Cómo cosechar patatas

Si no usa paja o bolsas de cultivo para sus papas, deberá desenterrarlas para cosecharlas. Para cosechar papas nuevas, desentiérralas de 2 a 3 semanas después de que las plantas hayan florecido. Si desea papas más grandes y maduras, el momento de la cosecha es cuando las plantas han muerto por completo.

Con una pala o un tenedor de pala, afloje con cuidado la tierra de 6 a 10 pulgadas de distancia de los tallos de las plantas. Levante suavemente la tierra para ver si hay tubérculos o incluso palpe la tierra con las manos. Tenga cuidado de no romper la piel. Esto hará que se pudran.

Cómo almacenar potatotes

Para un mejor almacenamiento, deberá curar sus papas. Después de desenterrarlos, cepille suavemente la mayor cantidad de tierra que pueda. No los lave ni los moje. Esto hará que se forme moho. Déjelos en un lugar fresco (50 ° F a 60 ° F), oscuro y húmedo durante 2 semanas.

Guarde sus papas curadas en una habitación oscura y húmeda a una temperatura constante de 35⁰F a 40⁰F. Un frigorífico está demasiado frío y seco. Un sótano es ideal. No los guarde con manzanas. Las manzanas emiten un gas que hará que las patatas se pudran. Revise sus tubérculos periódicamente. Si alguno tiene ojos en desarrollo, quítele los ojos y deséchelo.

Preguntas y respuestas

Pregunta: Si una semilla de papa se moldea, ¿sigue siendo bueno plantar?

Responder: No, porque si lo plantas el moho se esparcirá de la papa a tu jardín. Una vez que se propague, será imposible de erradicar. Deseche las patatas de siembra que tengan moho.

© 2016 Caren White

Caren White (autor) el 12 de septiembre de 2019:

Josephine, las patatas se plantan a principios de la primavera. Son plantas de estación fría. En mi jardín de la zona 6 de NJ, los planto la primera semana de abril.

Josephine Walker ¿Qué el 12 de septiembre de 2019:

En qué época del año debes plantar.

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