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Cómo cultivar pimientos dragón tailandeses, una verdura reliquia

Cómo cultivar pimientos dragón tailandeses, una verdura reliquia

Todos los pimientos se originaron en América Central y del Sur. Después de la colonización europea, los pimientos y otras plantas nativas americanas se extendieron por todo el mundo donde la gente local los crió para adaptarse a sus propias cocinas. Los pimientos picantes conocidos como chiles fueron traídos al sudeste asiático desde el Nuevo Mundo por colonos y comerciantes españoles y portugueses en el 16th y 17th siglos.

¿Qué son los pimientos dragón tailandeses?

Pimientos Thai Dragon (Capsicum annuum) son un ají reliquia que data del siglo XIX. Son más picantes que los chiles jalapeños, que tienen una clasificación de 2500 a 5000 unidades en la escala Scoville. Los dragones tailandeses son 50.000 a 100.000 unidades Scoville. No son tan picantes como los chiles habaneros que pueden llegar a las 325.000 unidades Scoville.

Las plantas son compactas, de 15 a 18 pulgadas de alto y de 12 a 16 pulgadas de ancho, perfectas para un contenedor. Cultivo el mío en la parte superior de una maceta de fresas. La fruta crece hacia arriba en lugar de colgar. Comienza en verde y luego madura a rojo brillante. Una sola planta puede producir hasta 200 pimientos de 3 pulgadas. La fruta se puede utilizar fresca o seca.

Cómo cultivar pimientos dragón tailandeses

Los pimientos dragón tailandeses necesitan un suelo rico y bien drenado. Coloque un poco de abono en el suelo antes de plantarlos. Apunta a un nivel de pH de 6.2 a 7.0. Una prueba de suelo le ayudará a enmendar su suelo adecuadamente para lograr los niveles de nutrientes y pH ideales. Plante sus plantas de pimiento a 3 a 4 pies de distancia en hileras que estén a 6 a 10 pies de distancia. Me gusta agregar un anillo de sales de Epsom alrededor de mis pimientos cuando los planto. Las sales de Epsom proporcionan magnesio, que es necesario para que las plantas produzcan frutos. También es posible que desee agregar una estaca a sus plantas para apoyarlas a medida que crecen. El peso de la fruta puede doblar o incluso romper los tallos.

Mantenga sus plantas regadas constantemente durante la temporada de crecimiento. Una capa gruesa de mantillo ayudará a mantener la tierra húmeda y evitará que las semillas de malezas germinen y compitan con los pimientos por la luz solar, el agua y los nutrientes.

Estos pimientos son plantas tropicales. Incluso un frío leve los afectará negativamente. Las temperaturas por debajo de los 55⁰F ralentizarán el crecimiento de las plantas y harán que las hojas se vuelvan amarillas. Si se pronostica una helada leve, proteja sus plantas con una manta sobre ellas.

Tienen una larga temporada de crecimiento, de 70 a 80 días, por lo que es posible que deba comenzar sus semillas en el interior.

Cómo cultivar pimientos dragón tailandeses a partir de semillas

Comience sus semillas en el interior de 8 a 10 semanas antes de la fecha de su última helada. Plante las semillas de ¼ a ½ pulgada de profundidad. Una estera térmica ayudará a calentar la tierra. La temperatura del suelo debe ser de 75 ° F a 90 ° F para la germinación, lo que debe ocurrir dentro de 2 a 6 semanas. El suelo frío retrasará la germinación. Mantenga la tierra húmeda pero no empapada. Puede trasplantar sus plántulas a su jardín cuando la temperatura exterior del suelo sea superior a 60 ° F. En mi jardín de la zona 6 de Nueva Jersey, trasplanto mis plántulas tropicales al aire libre a fines de mayo / principios de junio. Debido a las frías noches de mayo, el suelo tarda tanto en calentarse.

Cómo cosechar pimientos dragón tailandeses

Los pimientos dragón tailandeses están listos para cosechar cuando la fruta se ha vuelto de color rojo brillante. Coseche siempre los pimientos con podadoras o con un cuchillo afilado. Córtelos de la rama dejando una pequeña protuberancia del tallo intacta en la fruta como lo haría en una calabaza. Arrancar la fruta de las plantas puede resultar en la rotura de los tallos, lo que eventualmente hará que la fruta se pudra. Tirar también puede romper la rama. Cuantas menos ramas tengan tus plantas, menos pimientos obtendrás.

Cómo almacenar pimientos dragón tailandeses

Guarde la fruta recién cosechada con el tallo intacto hasta por una semana en una bolsa de plástico en su refrigerador. Asegúrese de usar los pimientos frescos dentro de una semana para obtener el mejor sabor y picor. También puedes congelar tus pimientos. No es necesario blanquearlos antes de congelarlos. Pongo el mío en una bolsa de plástico para congelador y luego en mi congelador para usarlo durante el invierno.

Alternativamente, la fruta se puede secar colgando las ramas boca abajo con la fruta adherida. Guarde sus frutos secos en un lugar fresco y oscuro. Los frutos secos se conservan hasta 6 meses antes de que empiecen a perder sabor y calor.

© 2016 Caren White

Florecer de todos modos desde EE. UU. el 16 de mayo de 2016:

Muy interesante y me gustaría agregarlos a mi pequeño jardín como algo diferente.

Caren White (autor) el 28 de abril de 2016:

¡Kaili, de nada! Espero poder usar este pimiento en cantidades muy pequeñas en salteados. No creo que los comería como pimientos per se. Gracias por leer y comentar.

Kaili Bisson desde Canadá el 28 de abril de 2016:

Hola Caren, gracias ... Nunca había oído hablar de estos, así que debo buscarlos localmente. Me gusta el jalapeño, ¡pero no puedo imaginarme comer algo más picante que eso!

Caren White (autor) el 27 de abril de 2016:

¡De nada, RedElf! Encantado de que lo disfrutaras. Gracias por leer y comentar.

RedElf desde Canadá el 27 de abril de 2016:

Mi hijo adora a los habaneros, ni siquiera puedo manejar el modesto calor de un jalapeño ... Gracias por esta lectura informativa :)

Ver el vídeo: TIERRA FÉRTIL TV-PRODUCCIÓN DE PIMIENTO MORRÓN (Noviembre 2020).