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Etiqueta básica en la comida: usar una servilleta

Etiqueta básica en la comida: usar una servilleta

Ya sea que esté cenando en un lugar de comida rápida local o haya sido invitado a cenar con la Reina de Inglaterra, debe aplicarse cierta etiqueta en la cena. Aunque algunas normas de etiqueta en la cena pueden variar según el entorno, la etiqueta básica de la servilleta generalmente debe permanecer igual independientemente del lugar.

La palabra servilleta deriva de la palabra francesa antigua "siesta" de alrededor de principios del siglo XV que significa tela y la palabra en inglés medio "parentesco" es decir, pequeño. Dicho esto, se supone que las servilletas están hechas de tela.

Entonces, ya sea en una cena formal o informal, siempre debe usar servilletas hechas de tela. Sin embargo, algunas situaciones, como los restaurantes con cenas informales o las comidas al aire libre con amigos, solo ofrecen servilletas de papel. En el caso de que esto ocurra, simplemente use la misma etiqueta básica de servilleta, incluso con servilletas de papel.

Tamaño de la servilleta

El tamaño de la servilleta dependerá del tipo de comedor al que asista. Para comidas formales de varios platos, se debe usar una servilleta de tela grande, entre 22 "y 26". Para cenas sencillas e informales, se sugiere una servilleta de tela de entre 18 "y 20".

Cuando se trata del desayuno o el té de la tarde, solo se usa una servilleta de tela de 10 "a 12". Si lo invitan a un almuerzo, normalmente el tamaño de la servilleta será de entre 14 "y 16" pulgadas.

Elegir la servilleta adecuada

Existen algunas pautas básicas cuando se trata de elegir la servilleta adecuada para usar con su vajilla.

Comedor formal

  • Blanco, blanquecino, crema, tonos marfil o tonos crudo
  • Colores lisos y sólidos
  • Debe coincidir con la textura del paño de comedor formal.
  • Sin patrones ni bordados elaborados
  • El anfitrión / anfitriona puede reemplazar su servilleta con una de color oscuro si está usando colores más oscuros.

Cena casual

  • Se pueden usar colores más claros
  • Se pueden utilizar colores contrastantes
  • Se pueden usar patrones
  • Se permiten bordados en las servilletas con cenas informales.
  • Se pueden utilizar servilletas con texturas.

Cuándo colocar la servilleta en su regazo

Es costumbre, especialmente en entornos formales, seguir el ejemplo de su anfitrión o anfitriona. No tome la servilleta de la mesa y la coloque en su regazo hasta que el anfitrión o la anfitriona lo haga y la coloque en su regazo. Esto se aplica incluso a cenas informales en una casa privada o tal vez una invitación a una cena en un restaurante.

Sin embargo, existen excepciones a la regla. Si no hay un anfitrión o anfitriona específico, como una cena informal o un almuerzo de negocios, puede colocar la servilleta en su regazo inmediatamente después de sentarse. Sin embargo, en un entorno estilo buffet, esperará hasta que tenga su comida y luego puede comenzar colocando su servilleta en su regazo antes de comenzar a comer.

Si tiene una tarjeta de lugar colocada encima de la servilleta o plato, primero debe quitar la tarjeta de lugar y colocarla suavemente sobre la mesa encima de los cubiertos de postre, que se encuentra sobre la configuración del plato. Luego proceda a abrir la servilleta para colocarla en su regazo.

Servilleteros

El uso de servilleteros es un debate. Originalmente, se utilizaron por primera vez a principios del siglo XIX en Francia, mucho antes de la invención de la lavadora. Pronto, el concepto se extendió por la mayor parte de Europa y América. El propósito del servilletero era indicar de quién era la servilleta entre lavados semanales, para mostrar mejores prácticas de higiene. Así es, reutilizarían la misma servilleta varias veces antes de lavarla. El anillo de la servilleta se personalizó y se usó después de cada uso para indicar a quién pertenecía la servilleta, de modo que esa persona usara la misma servilleta una y otra vez hasta el día del lavado.

Sin embargo, la tendencia comenzó a evolucionar en la década de 1840, ya que los anillos de servilleta se consideraban un gran regalo para bodas y bautizos. Luego, con la invención de la lavadora rotativa manual en 1858 y la lavadora eléctrica en 1908, a mediados del siglo XX, el papel de los servilleteros comenzó a cambiar. En las sociedades estadounidenses de clase media, la tradición de los anillos de servilleta evolucionó para convertirse en una pieza decorativa tanto para cenas informales como formales.

Debido a la importancia histórica de los anillos para servilletas, no deben usarse en cenas formales. Sin embargo, si cree que le dan un toque de personalidad adicional a la configuración de su mesa, considere usarlos solo para cenas informales u ocasiones informales.

Retirar el servilletero

Bien, entonces su anfitrión o anfitriona ha elegido usar un servilletero, ¿y ahora qué? Si se coloca correctamente, la servilleta sujeta por un servilletero debe verse como si estuviera frente a usted, el invitado. Deslice suavemente el servilletero hacia usted, tirando de la servilleta hacia arriba. Luego, coloque suavemente el anillo de servilleta en el lado izquierdo sobre su lugar y comience a desplegar para colocar la servilleta en su regazo como lo haría normalmente.

Desdoblar la servilleta

Ya sea que su servilleta esté colocada cuidadosamente a la izquierda de su lugar o colocada artísticamente en su plato, debe mantener la elegancia desplegando sutilmente su servilleta y colocándola en su regazo. De hecho, existen algunas reglas a tener en cuenta a la hora de desplegar la servilleta.

Nunca sacuda ni abra la servilleta. Si tiene una servilleta grande, que a menudo se sirve en cenas formales, abra la servilleta con cuidado hasta la mitad.

Ahora aquí es donde se pone complicado. Algunas personas creen que el pliegue debe mirar hacia el cuerpo y las esquinas hacia la mesa. Otros creen que el pliegue de la servilleta debe mirar hacia la mesa, colocando así las esquinas abiertas hacia usted. El razonamiento detrás de esto es que puede usar el interior del pliegue exterior para secar la boca según sea necesario. Si el pliegue de la servilleta está frente a ti, cuando vayas a secarte los labios y regreses la servilleta a tu regazo, las partículas de comida, los residuos de comida o tu lápiz labial corren el riesgo de transferirse a tu ropa, dejando manchas antiestéticas.

Además, se considera de mala educación mostrarle al otro invitado en su cena su servilleta sucia. Entonces, si prefiere que el pliegue esté frente a usted, recuerde seguir la etiqueta de secarse los labios como se acaba de describir.

Tenga en cuenta que el despliegue de la servilleta debe hacerse debajo de la mesa, fuera de la vista y no por encima del nivel de la mesa para que todos la vean. Además, si la servilleta está doblada en un triángulo, desdobla la servilleta por completo y dóblala en un rectángulo. Esto permitirá que la servilleta cubra completamente su regazo, protegiendo su ropa de migas o goteos accidentales de comida o bebida.

Para entornos de comedor con servilletas más pequeñas, como desayuno, brunch, almuerzos o té de la tarde, puede desplegar la servilleta completamente mientras la coloca en su regazo.

Usando la servilleta

Secando - Cuando se trata de usar la servilleta, es una buena etiqueta secarse la boca y no usar la servilleta para limpiarse los labios. También debe secarse los labios antes de tomar un sorbo de su vaso. Es desagradable tener partículas de comida o residuos en el borde de su vaso.

Comer con los dedos - Si se sirven bocadillos, asegúrese de usar discretamente la servilleta en su regazo para limpiarse suavemente los dedos antes de alcanzar su vaso. Una vez más, las partículas de comida y los residuos de comida en su vaso no son aceptables cuando se trata de la etiqueta de la cena.

Colocación de servilletas y código de servicio silencioso

La colocación de la servilleta dice mucho sin decir una palabra. El lugar donde coloque la servilleta le dará a su mesero o anfitrión / anfitriona señales de silencio sobre sus intenciones. Esto podría ser simplemente una necesidad de usar el baño o una señal de que ha terminado con su comida.

Dejar la mesa temporalmente

Si es posible, no se vaya durante la comida. Espere hasta que termine la comida. Sin embargo, si por alguna razón debe dejar su asiento, asegúrese de disculparse verbal y cortésmente. Luego, coloque su servilleta en el asiento de su silla. Esto le indica al servidor que no ha terminado con su comida y que planea regresar a su asiento para terminar de comer. Es posible que vea que algunas personas colocan ordenadamente su servilleta en el reposabrazos de la silla, si tiene uno. Esto no es algo que deba hacerse. Algunas personas también colocan su servilleta en el respaldo de su silla. Nuevamente, esto tampoco es correcto. Los otros invitados no necesitan mirar su servilleta posiblemente sucia en su ausencia. Una vez más, el método correcto es colocar la servilleta en el asiento de su silla hasta que regrese para que el servidor sepa que no debe tomar su plato o cuenco.

Fin de la comida

En un entorno de comedor formal, dejará la servilleta ordenadamente en su regazo, incluso después de haber terminado su comida, hasta que su anfitrión o anfitriona coloque su servilleta en la posición final sobre la mesa. En ese momento, observe a su anfitrión o anfitriona. Si coloca la servilleta a la izquierda del cubierto, haga lo mismo. Si el anfitrión o la anfitriona colocan su servilleta sobre su plato, nuevamente, haga lo mismo.

Para cenas informales, especialmente en restaurantes, se acostumbra colocar la servilleta a la izquierda del cubierto. Para hacer esto, simplemente coloque su dedo índice en el centro del pliegue, doblando ligeramente el lado limpio de la servilleta, ocultando las partes sucias. Esto significará para su servidor que ha terminado con su comida y él o ella puede retirar su plato.

Errores de servilleta

  • Nunca meta la servilleta en la camisa, entre los botones o en la cintura.
  • Nunca "limpie" su boca. Solo seca tus labios.
  • NO use su servilleta para limpiar ninguna parte de su cara.
  • NO se suene la nariz con la servilleta, ni nada mientras está sentado a la mesa.
  • Nunca mojes tu servilleta en tu vaso de agua.
  • Nunca mojes tu servilleta en el agua del cuenco de tus dedos. Se pueden proporcionar tazones para los dedos entre los platos o después de que se sirvan los bocadillos. Simplemente sumerja los dedos en el agua, una mano a la vez, y séquelos con la servilleta.
  • NO escupir comida en la servilleta de tela. Si la comida no está de acuerdo con su paleta o le sabe mal, simplemente sea un adulto y termine de masticar, luego trague. Si es un trozo de cartílago o un objeto extraño, use discretamente su tenedor o cuchara para retirar el objeto lo más seco posible y colocarlo a un lado de su plato; no tu plato de pan.
  • NO use su servilleta para dar brillo o pulir los utensilios para comer.
  • NO use su servilleta para desempolvar las migas, ya sea en su silla o en cualquier otro lugar.

© 2015 L Sarhan

L Sarhan (autor) desde Huntsville, Alabama, EE. UU. el 1 de abril de 2015:

¡Gracias! Me alegra que lo hayas disfrutado. Solo deseo que más gente lo entienda. :RE

RTalloni el 1 de abril de 2015:

Hay varias razones por las que esta es una publicación para sonreír. Gracias por reunir esta "guía para todos sobre el uso de servilletas". Es bonito. :)

Ver el vídeo: 8 Reglas Básica de Etiqueta en la Mesa (Noviembre 2020).