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Cómo cultivar ajo: una guía paso a paso

Cómo cultivar ajo: una guía paso a paso

Ajo: una introducción

El ajo es un allium verdaderamente delicioso y es el favorito de muchos chefs de todo el mundo. Ninguna comida está realmente completa sin una pizca de ajo cuando sea necesario. Tiene un sabor distinto, definido como un clásico. No solo eso, sino que el ajo también tiene muchos beneficios para la salud, según ha demostrado la investigación. Hablaré de eso más adelante en este artículo.

Cultivar ajo en el jardín es fácil y, como las cebollas, requieren poca atención, tienen excelentes resultados y son perfectos para cualquier principiante.

¿Alguna vez quisiste cultivar ajo pero no sabías cómo hacerlo? O tal vez desee algunos consejos prácticos para cultivar ajo con éxito. Bueno, ¡este es el artículo para ti! Aquí aprenderá a plantar ajo, cultivarlo y cosecharlo, con excelentes resultados.

Seguramente encontrará algunos buenos consejos aquí, sin importar si es un principiante o un experto. Pero primero, profundicemos en por qué el ajo es tan bueno para usted y cómo puede beneficiar a su cuerpo.

¿Por qué debería cultivar ajo?

¿Qué distingue al ajo de la multitud? El ajo se puede almacenar fácilmente y se puede conservar durante los meses de invierno. En el jardín de una pequeña ciudad, puedes cultivar casi 50 bulbos de ajo. ¡Eso es suficiente para todo un año! Cultivar ajo es fácil, barato y excelente para principiantes, ya que requiere poca atención, a diferencia de otras verduras. Suponiendo que no le importa quitar las malas hierbas, encontrará que el ajo es un placer para cultivar.

Si cree que cultivar ajo es bueno, comer es aún mejor. Como mencioné anteriormente, tiene un sabor verdaderamente distinto y agrega un toque picante a cualquier comida. El sabor es una cosa, pero los beneficios son la otra. El ajo tiene tantos beneficios para la salud que se clasifica como un superalimento. Estos son algunos de los beneficios para la salud que aporta:

  • Ayuda a bajar la presión arterial.
  • Ayuda a eliminar las células cancerosas de próstata, colon y estómago, brindándole una mejor protección contra el cáncer.
  • Protege a los gérmenes y bacterias del cuerpo.
  • El ajo también tiene muchos nutrientes que incluyen potasio, cromo, sulfuros, vitaminas B y C y selenio.
  • La investigación científica ha descubierto que el ajo contiene un compuesto antimicrobiano que previene la formación de nitrosamina, que es un carcinógeno. Los carcinógenos a menudo provocan cáncer.

Que necesitarás

Para cultivar ajo, necesitará algunos elementos básicos, como herramientas de jardín, dientes de ajo y fertilizantes. Probablemente tenga algunas de las herramientas de jardín en su garaje, si no, puede comprarlas en Amazon o en su centro de jardinería local.

  • Dientes de ajo: Puede comprar ajo en el supermercado si lo desea, pero la mayoría de los ajos del supermercado se cultivaron anteriormente en climas cálidos, por lo que si no vive en un clima cálido, no los compre. En cambio, puede comprar ajo adecuado a su clima en sus centros de jardinería locales o en Amazon. Una vez que tenga el ajo, divida el ajo en dientes. Cada bulbo de ajo debe proporcionarle de ocho a diez dientes, lo que dará como resultado de ocho a diez bulbos de ajo en el futuro. Elija los dientes grandes de los dientes pequeños, los dientes más grandes equivalen a bulbos de ajo más grandes cuando se cultivan.
  • Fertilizante: Para obtener bulbos de ajo más grandes, es posible que desee utilizar fertilizante. Puede agregar fertilizante al suelo antes de plantar el ajo. Sin embargo, si desea mantenerse orgánico, no es necesario usar fertilizantes, aún obtendrá buenos resultados. También puede comprar "pienso vegetal" que tiene las mismas funciones que el fertilizante.
  • Compost: Rastrille dos o tres bolsas de abono en el suelo antes de plantar. Esto agregará nutrientes adicionales al suelo.
  • Otros: Las herramientas de jardín comunes, como un rastrillo, una azada y una paleta de jardín, serán útiles más adelante cuando se eliminan las malas hierbas y otros trabajos.

Cómo plantar tu ajo

Primero que nada, necesitas saber cuándo plantar tu ajo. Tiene dos opciones que se describen a continuación.

  • Puede plantar el ajo a finales de otoño, los brotes generalmente saldrán a principios de primavera.
  • Alternativamente, puede plantarlos a principios de la primavera, y los brotes saldrán después de dos semanas.

Ahora que tienes lo que necesitas, ¡es hora de empezar! Mezcla el abono con la tierra en la que plantarás el ajo. Coloca una cuerda en línea recta a lo largo del suelo. Usando su paleta, excave agujeros en el suelo. Asegúrese de que cada agujero esté a 15 centímetros de distancia para evitar que se abarroten. Una vez que haya elegido los dientes (asegúrese de seleccionar los dientes grandes de los dientes pequeños; los dientes más grandes equivalen a bulbos de ajo más grandes). Coloque cada diente en cada hoyo con la base blanca hacia el suelo y el extremo puntiagudo hacia el cielo. Sería ideal colocar el ajo entre dos y tres pulgadas en el suelo.

Una vez que hayas terminado de plantar los clavos, cúbrelos con abono. Fertilice el suelo inmediatamente; esto es opcional. Siga las instrucciones de su fertilizante o alimento vegetal y rocíe el suelo donde están los bulbos. Siga regando con frecuencia, si vive en un clima cálido y seco. Sin embargo, si llueve no es necesario. ¡No exagere con el riego! ¡Al ajo no le gusta la tierra demasiado húmeda!

Plante su ajo en contenedores

Si vive en un apartamento de la ciudad o tiene poco espacio, el ajo se puede cultivar en contenedores en el porche de su casa o incluso en el interior. Todo lo que tienes que hacer es llenar un recipiente con abono. Luego cava hoyos de aproximadamente 2.5 pulgadas de profundidad en el abono y haz de cinco a seis hoyos por contenedor. Riegue cada dos o tres días dependiendo de qué tan húmedo esté el abono. Como mencioné anteriormente, no riegue demasiado el ajo.

Cultivo de ajo

Entonces, mientras tienes que esperar a que se coseche el ajo, hay muchas cosas que hacer en el medio.

  • Si plantó su ajo en su jardín, deberá quitar las malas hierbas a mano o con una azada. Puede que esta no sea una tarea que pueda disfrutar, ¡pero es una tarea que todos los jardineros tienen que hacer! Solo debe tomar de veinte a treinta minutos cada tres o cuatro semanas, de esa manera su jardín se mantendrá libre de malezas.
  • Recuerde fertilizar cada dos o tres semanas.
  • Además, riegue cuando el suelo se seque.

¡Eso es! Te dije que no había mucho que ver con el ajo. Una vez que sigas los pasos anteriores de vez en cuando, ¡estarás en camino de cosechar buenos ajos! Mire la imagen de la derecha. Así se ve el ajo después de tres meses.

Ajo en progreso

Cosecha de ajo

A principios de otoño, la espera finalmente ha terminado y ¡puedes cosechar tu ajo! Hay dos señales a tener en cuenta. En primer lugar, verá que los paisajes (brotes, tallos verdes) se vuelven marrones o amarillos y se secan. En segundo lugar, puede sentir los dientes individuales formados dentro de un bulbo de ajo. Cuando vea estos signos, es hora de cosechar su ajo.

No espere más porque el clavo se romperá en clavos individuales. Para cosechar, afloje suavemente la tierra alrededor del ajo y tire suavemente el ajo del suelo. Quita la suciedad del diente y deja que el ajo se seque durante unos días.

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Cómo almacenar ajo

Ahora que tienes tu ajo, es posible que desees guardarlo para el invierno o algunas semanas. Hay dos formas de almacenar el ajo.

La primera es trenzar el ajo. Solo toma un ajo con el brote y luego ata los otros alrededor. Luego, puede colgar el ajo trenzado en su cocina o en la despensa, para que pueda tomar uno o dos dientes cuando necesite usarlo.

O puede almacenar su ajo en un recipiente de cerámica ventilado, ideal para el ajo. Puedes comprar un contenedor en Amazon. Idealmente, son muy útiles, ya que puede almacenar el ajo allí durante meses.

Para darle un toque extra, puede almacenar el ajo en vinagre o aceite. Sin embargo, las bacterias pueden crecer en el ajo, así que manténgalo en el refrigerador y consúmalo dentro de dos o tres días.

Cosmas Makawa el 30 de noviembre de 2019:

Empiezo a cultivar ajo por tu libro

Lowl el 19 de enero de 2017:

Cultivaré ajo en mi patio trasero y compartiré con ustedes cómo crece. ¡Seguiré estos sencillos pasos!

Charlie 7a el 17 de noviembre de 2016:

Me gustaría ver una discusión sobre cómo cultivar ajo en contenedores comenzando con bulbos de ajo. Sería de interés cuándo plantar bulbos, qué tamaño de contenedor, dónde colocar contenedores en invierno, en qué época de crecimiento, cuándo cosechar rondas y cuándo plantar rondas para el segundo año, etc.

Susan W (autor) de las Islas Británicas, Europa, el 16 de julio de 2014:

Myrna - Muchas gracias. Me alegro de que esto te haya ayudado.

myrna N Manabat el 05 de julio de 2014:

tu programa es muy educativo

apasionado77 el 7 de julio de 2013:

cálida bienvenida cariño! También espero que disfrute tanto de leerlo como de crecer. nuevamente gracias por compartir cariño, ¡mantente bendecido!

Susan W (autor) desde las Islas Británicas, Europa el 7 de julio de 2013:

Hola passionate77,

Gracias por comentar, me alegra que lo hayas encontrado muy útil y espero que a tu hermano le guste cultivar ajo, es una verdura muy agradable de cultivar y fácil de mantener.

¡Gracias nuevamente por tus maravillosos comentarios y por seguirme!

apasionado77 el 7 de julio de 2013:

Oh, artículo detallado muy interesante e informativo sobre este tema. Yo no cultivo nada, pero mi hermano menor es muy aficionado a la jardinería, le pediré que lea este centro, muy informativo. le encanta cultivar verduras y otras plantas también. gracias por compartir a Susi querida, mantente bendecida!

Susan W (autor) de las Islas Británicas, Europa, el 1 de julio de 2013:

@denden mangubat

Sí, se necesitan entre 5 y 6 meses hasta que coseches el ajo. Tenga en cuenta que el ajo requiere poco mantenimiento, solo para quitar las malas hierbas. Incluso si hace mucho calor en Filipinas, aún puedes cultivar un gran ajo. ¡Gracias por leer!

denden mangubat de liloan, cebu, filipinas el 1 de julio de 2013:

de otoño a primavera son 6 meses ¿verdad? así que tengo que esperar 6 meses para cosechar el ajo. pero yo soy de Filipinas, aquí hace calor jeje.

Susan W (autor) de las Islas Británicas, Europa, el 1 de julio de 2013:

Hola BWD316,

Gracias por el gran comentario y por leer. Como dijiste, el ajo es una planta muy económica donde puedes cultivar tantos en un espacio tan pequeño. ¡Gracias por votar!

Brian Dooling desde Connecticut el 30 de junio de 2013:

otro gran centro! ¡Lástima que ya sea verano o trataría de cultivar ajo también! Parece una planta muy económica, y si lo haces bien, ¡parece bastante fácil no tener que comprar ajo nunca más en la tienda! ¡Votado! # happy2years

Susan W (autor) de las Islas Británicas, Europa, el 28 de junio de 2013:

Hola louisxfourie,

Gracias por leer este centro sobre el ajo y gracias por la excelente información que me acaba de dar. Eso es bastante interesante, ¡nunca supe que el 90% del ajo en las tiendas se irradiaba! Lo tendré en cuenta en el futuro y haré una referencia sobre ese hecho en este centro en una hora más o menos. ¡¡Gracias!!

Louis Fourie desde Johannesburgo, Sudáfrica, el 28 de junio de 2013:

Tengo ajo de maceta por primera vez este año. Yo suelo plantar ajo del mercado de la fruta, pero no crecen o solo unas pocas plantas. Luego fui a un vivero y me dieron semilla, diciéndome que el 90% de ajo en las tiendas se irradia para detener el crecimiento en uno mismo.

Susan W (autor) de las Islas Británicas, Europa el 27 de junio de 2013:

Hola Imogen,

¡Me alegro que hayas encontrado útiles los consejos y gracias por leer! Sí, digo que su suelo probablemente sea demasiado pesado para él o que el suelo esté demasiado húmedo. Le sugiero que mezcle un poco de compost o intente cultivarlos en macetas llenas de compost. ¡Gracias nuevamente por los increíbles comentarios!

Imogen francés desde el suroeste de Inglaterra el 27 de junio de 2013:

Utilizo mucho ajo en mi cocina, pero no tuve mucha suerte cuando intenté cultivarlo; todo lo que obtuve fueron pequeños bulbos. Creo que mi suelo arcilloso es demasiado pesado para él, así que puedo intentarlo de nuevo en un suelo mejor, tal vez en macetas como sugieres. ¡Gracias por los consejos!

Susan W (autor) de las Islas Británicas, Europa, el 27 de junio de 2013:

Hola Garlic Angel,

¡Gracias por los maravillosos comentarios! Gracias por marcar y votar, ¡no puedo decir lo agradecido que estoy!

Sí, dejar que el ajo crezca silvestre en tu jardín es una gran idea, las flores deben ser hermosas. Nunca pensé en hacer eso, ¡pero definitivamente lo haré la próxima primavera!

Susan W (autor) de las Islas Británicas, Europa, el 27 de junio de 2013:

Hola denden mangubat,

Gracias por leer, sí, el ajo tiene un aroma delicioso y es genial para cocinar.

denden mangubat de liloan, cebu, filipinas el 26 de junio de 2013:

No puedo cocinar sin ajo. Me encanta su aroma. Ahora sé que Amazon también vende verduras.

Christine desde Dublín el 25 de junio de 2013:

Como amante del ajo, me atrajo este centro.

Tengo mucho ajo creciendo en mi jardín.

No lo cosecho, aunque lo tengo esparcido y lo dejo crecer salvajemente. Los bulbos dan una hermosa flor blanca.

Gracias por compartir este centro y esperamos que anime a otros a comer más ajo, ya que hay muchos beneficios para la salud al tener ajo fresco en su dieta diaria.

Votado y fijado

Ángel de ajo :-)

Susan W (autor) de las Islas Británicas, Europa, el 25 de junio de 2013:

¡Hola, mamá loca!

Es un placer verte aquí, ¡me alegra que te haya gustado! Me encanta cultivar mis propias verduras, estoy seguro de que a ti también. ¡Me alegra que este centro te haya ayudado y gracias por comentar! :)

Momia loca desde el Reino Unido el 25 de junio de 2013:

Este centro es genial :) He estado buscando durante años cómo cultivar ajo ya que nos encanta cultivar nuestra propia comida :)


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