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Cultivo, mantenimiento y solución de problemas de acelgas

Cultivo, mantenimiento y solución de problemas de acelgas

La acelga es una gran verdura para incluir en su dieta porque está llena de vitaminas y antioxidantes. Si has comido espinacas y te gustan, probablemente también te gusten las acelgas. Para aquellos que quieran agregarlo a su jardín, encontrarán que es fácil de cultivar. En mi opinión, mucho más fácil que las espinacas. Aprenderá a plantar, mantener, cosechar y solucionar problemas que pueda tener con las acelgas.

La acelga es una verdura colorida que pertenece a la familia Chenopod, que incluye espinacas, remolacha y quinua. Esta verdura de hoja tuvo sus inicios en el Mediterráneo, y recibió su nombre de una verdura mediterránea llamada cardo. El cardo es una planta parecida al apio con tallos gruesos.

La porción frondosa de la acelga es de un agradable color verde oscuro, mientras que el tallo puede ser blanco, amarillo o rojo. Si lo compra en un mercado de agricultores o tal vez en una tienda orgánica, puede notar que se llama "acelga arcoíris". La parte del nombre "Arco iris" proviene de los diferentes colores de los tallos. En otras palabras, es acelga, pero la tienda o el mercado de agricultores prefiere darle un nombre más atractivo para llamar la atención del comprador.

Puedes comer tanto la hoja como el tallo, pero tengo que admitir que ni a mí ni a mi familia nos gusta el tallo. Puede utilizar las hojas más jóvenes en ensaladas y a medida que la planta envejece. Las hojas se pueden picar y cocinar. En cuanto a la diferencia de sabor entre la espinaca y la acelga, diría que la espinaca tiene un sabor más suave. El fuerte sabor de la acelga se puede domesticar con aceite de oliva y especias cuando se cocina.

La acelga y su salud

La acelga está repleta de vitaminas, ocupando el segundo lugar después de la espinaca. Una sola taza de puede proporcionarle lo siguiente:

  • Vitamina K - Ayuda a la coagulación de la sangre, previene la osteoporosis y ayuda a prevenir el daño celular. Estas verduras proporcionan al individuo más del 700% de vitamina K. Por eso se recomienda que las personas que toman medicamentos anticoagulantes no coman acelgas.
  • Vitamina A - Una taza de la verdura de hoja puede proporcionar el 200% de sus necesidades diarias de vitamina A, que ayuda con la visión y la salud pulmonar.
  • Magnesio - Ayuda a controlar el tono nervioso y muscular.

También contiene vitamina C, potasio, hierro, vitamina E, vitamina B6 y manganeso.

Las hojas también proporcionan antioxidantes polifenólicos. De hecho, ha habido un flavonoide, que se encuentra en las hojas del vegetal y que ha recibido especial atención en investigaciones recientes, se llama ácido siríngico, que se ha demostrado que inhibe la actividad de una enzima llamada alfa-glucosidasa. Esta enzima inhibe que menos carbohidratos se descompongan en azúcares simples, lo que permite que el azúcar en sangre de una persona se mantenga estable.

Los tallos de la verdura contienen pigmentos betalaína, que brindan apoyo antioxidante, antiinflamatorio y desintoxicante para el cuerpo.

Cómo plantar, mantener y cosechar acelgas

Plantando

  1. Antes de plantar, remoje las semillas en agua tibia durante 15 minutos, esto ayuda a acelerar la germinación.
  2. Siembre las semillas a 1/2 pulgada de profundidad y unas pocas pulgadas de distancia.
  3. Después de que las plántulas hayan crecido, adelgace las plántulas para que estén separadas entre 4 y 5 pulgadas si desea utilizar toda la planta (tallo y hojas). Si solo va a cosechar las hojas, adelgace las plántulas, de modo que estén a una distancia de 8 a 10 pulgadas.
  4. Plantar a pleno sol; no les va bien en plena sombra.
  5. Pueden soportar heladas ligeras en primavera y heladas moderadas en otoño.

Mantenimiento

  1. Para desalentar las malas hierbas, cubra con abono orgánico o recortes de césped.
  2. Usa un fertilizante natural.
  3. Solo se necesita un riego moderado.

Cosecha

La acelga es muy fácil de cosechar. Es lo que yo llamo un tipo de planta de "cortar y volver a crecer". Por lo general, nos llenamos de esta verdura, luego congelaremos y compartiremos el resto con nuestros amigos, familiares y vecinos.

Solución de problemas de acelgas

Aunque es una planta fácil de cultivar, atrae ciertos hongos e insectos a sus sabrosas hojas. Aquí hay algunas soluciones para los problemas que puedan surgir.

  • Mancha foliar por Cercospora: La mancha foliar de Cercospora es un hongo que causa deportes de color marrón claro con halos morados en las hojas. A medida que avanza, la hoja infectada se volverá marrón y hará que muera. Esto se produce cuando llueve y las hojas están muy juntas. Deshágase de las plantas enfermas y adelgace las hojas para que el aire pueda circular libremente a través de ellas.
  • Moho polvoriento: El mildiú polvoroso es un hongo que deja un mildiú polvoriento de color blanco grisáceo en la parte superior de las hojas. Esto generalmente se debe a que la planta recibe mucha humedad, ya sea a través de la lluvia o el riego. La mejor forma de eliminar este problema es adelgazar las hojas para que el aire pueda circular alrededor de las plantas y permitir que se sequen.
  • Moho velloso: El mildiú velloso se verá como una fina capa de polvo en las partes inferiores de las hojas. A este hongo le gustan las condiciones húmedas y frescas. Por lo tanto, elimine las hojas dañadas y luego diluya las hojas para que el aire pueda circular. Detectarlo temprano es importante porque este hongo se puede propagar rápidamente. Puede utilizar polvo de cobre o spray. El polvo o aerosol de cobre no es un insecticida y no quemará sus plantas. Pero eliminará tu problema.
  • Pulgones: Los insectos pequeños, de colores (vienen en todos los colores), que generalmente son visibles a simple vista, pueden hacer que las hojas tengan un aspecto deformado. Otro indicio de que están a punto es una excreción que dejan atrás, llamada melaza. Puede deshacerse de estos con diferentes aerosoles. También se sabe que las mariquitas también ayudan a deshacerse de esta plaga.
  • Mineros de hojas: Los mineros se comen el tejido de la hoja. Estas son las larvas de una pequeña mosca llamada minador de hojas de remolacha / espinaca. Estas moscas pondrán sus huevos en la parte inferior de la hoja y cuando las larvas eclosionen comenzarán a alimentarse. Si tiene estos minadores de hojas, lo notará como manchas marrones. Retire todas las hojas que tengan manchas marrones. Si ve racimos de huevos blancos alargados, puede quitarlos con un cepillo. Eso puede detener a algunos de ellos. Puede intentar usar Spinosad, que es un insecticida que es amigable con los enemigos naturales de los mineros de hojas, como las abejas y las avispas, pero aún así matará la plaga.

Preguntas y respuestas

Pregunta: ¿Qué estaría haciendo agujeros en las hojas de todos mis chars?

Responder: Muy bien podría ser un gusano de la col o un gusano cortador.

Pregunta: ¿Podría estar regando mis acelgas? Las hojas se están muriendo.

Responder: Si las hojas se vuelven marrones y se marchitan, probablemente estés regando demasiado la planta. Las plantas solo necesitan de 1 a 1-1 / 2 pulgadas de agua a la semana, si no llueve.

Pregunta: ¿Por qué dejó de crecer mi acelga arcoíris?

Responder: Hay dos posibilidades. Si la planta no está creciendo en absoluto, entonces podrían ser escarabajos pulgas. Las larvas se alimentan de las raíces de la planta en germinación. O podrían ser gusanos cortadores. He usado collares de papel en forma de cono y los he puesto alrededor del tallo de la planta.

Pregunta: Mis plántulas de acelgas suizas solo alcanzan de 1 a 2 pulgadas de alto y se caen. ¿Qué puedo hacer para evitar que mi acelga se caiga?

Responder: Esta pregunta no es una solución única para todos. Por lo tanto, le daré mis tres ideas y le dejaré decidir cuál se adapta mejor a su problema.

1. Es posible que necesite más luz.

2. Es posible que deba regar más su plántula. O es posible que le esté dando a la planta demasiada agua.

3. Intente cambiar la técnica en la que riega sus plantas. Agua de las raíces. Esto puede ayudar a construir raíces fuertes y retardar el crecimiento.

Pregunta: ¿Qué hace que las hojas de acelga se ricen? Parece que tienen más pulgones escondidos en los bolsillos.

Responder: El daño es causado por las larvas del mosquito sueco. Las larvas segregarán fluidos digestivos haciendo que la planta se enrosque. Puede afectar a plantas de la familia de las coles de Bruselas, rábanos, berzas, etc.

Pregunta: ¿Por qué mi acelga no está creciendo?

Responder: Asegúrese de que sus plantas no se apiñen entre sí. Deben estar separados unos veinte centímetros.

Otra posibilidad es que el suelo sea demasiado ácido. Debe tener un nivel de pH entre 6-6,8.

Pregunta: ¿Puedo comer las hojas de acelga con Cercospora?

Responder: No comería las hojas de acelga con Cercospora. Cercospora es un hongo que deja manchas en las hojas de la planta.

Nada curará el hongo de la planta infectada. Sin embargo, rocíe las hojas sanas con un fungicida con myclobutanil o azoxystrobin en sus ingredientes para evitar una mayor infestación.

Pregunta: Mi acelga es de color verde claro, como la lechuga, tanto con tallos como con hojas. ¿Que puedo hacer?

Responder: Hay varias posibilidades. Uno, el suelo podría carecer de nitrógeno. La solución más simple es obtener estiércol de un agricultor. Dos, es posible que haya regado demasiado las plantas.

Pregunta: ¿Qué pasa si no riego las acelgas y no llueve?

Responder: Si las plantas están sujetas a fluctuaciones en el agua, las hojas de las acelgas pueden endurecerse.

Pregunta: ¿Qué hace que mi acelga tenga tallos largos y saludables con solo una pequeña hoja en la parte superior?

Responder: Las plantas están demasiado juntas. Necesita espaciarlos más para obtener hojas más grandes.

Pregunta: ¿Es seguro cocinar acelgas con manchas en las hojas?

Responder: No cocinaría acelgas con las manchas de las hojas.

Pregunta: Si la acelga tiene agujeros de gusanos de la col, etc., ¿aún se puede comer?

Responder: Sí, sin embargo, remojaría las acelgas en bicarbonato de sodio para asegurarme de que no quede ninguno de los gusanos de la col. No quieres comer gusanos. Sin embargo, si ve pequeñas líneas onduladas atravesando sus hojas, probablemente se trate de minadores de hojas y esas hojas deben desecharse porque tanto sus desechos como el minador de hojas seguirán en las hojas. Si cree que los mapaches o los ratones se están comiendo las hojas crudas, tírelos.

Pregunta: Algunas de mis acelgas verdes tienen una fina capa grisácea uniforme en la parte inferior de sus hojas, especialmente las hojas más jóvenes en desarrollo. ¿Sabes qué es esto? ¿Podemos comer esas hojas? ¿Qué puedo hacer al respecto?

Responder: Puede ser mildiú velloso. Deberá eliminar los desechos de las plantas y desecharlos quemándolos o colocándolos en un recipiente. El mildiú velloso puede sobrevivir durante el invierno en los escombros y, por lo tanto, puede infectar sus plantas la próxima primavera. Deshágase de las plantas afectadas y luego diluya las plantas que no están afectadas. El propósito es eliminar la humedad adicional para que el mildiú no pueda sobrevivir. No, no comería las plantas que están infectadas.

Pregunta: ¿La acelga a menudo es dura?

Responder: Yo diría que la acelga es más dura que la espinaca. Lo he salteado con un poco de cebolla y ajo. Ayuda a resaltar el sabor.

Pregunta: ¿Por qué los tallos de mis acelgas crecen muy altos y se bifurcan con hojas pequeñas?

Responder: Puede que esté saliendo. La acelga no suele salir disparada en verano cuando hace calor. Pero algunas variedades pueden salir disparadas si se plantan demasiado pronto y son golpeadas por una helada. Plante siempre acelgas después de la última helada.

Sí, las acelgas pueden salir disparadas en verano si el calor es intenso o si su área está sufriendo una sequía. Solución, sombra y agua. En este punto, las hojas tienen un sabor amargo. Salvaría las semillas y pondría el resto en abono.

Pregunta: ¿Cuáles son los síntomas de la acelga afectada por insectos pulgones?

Responder: Si las hojas están amarillentas o rizadas, eso es un signo de pulgones. O si los pulgones están chupando la savia de las hojas, dejarán una sustancia pegajosa en las hojas.

Ver el vídeo: Guia del cultivo de acelga (Noviembre 2020).